ENSINO DE FÍSICA E ABORDAGEM TEMÁTICA: RELAÇÕES ENTRE A FÍSICA E O TRANSPORTE DE ALIMENTOS

## ENSINO DE FÍSICA E ABORDAGEM TEMÁTICA: RELAÇÕES ENTRE A FÍSICA E O TRANSPORTE DE ALIMENTOS

## PHYSICS TEACHING AND THEMATICS APPROACH: RELATIONS BETWEEN THE PHYSICS AND THE FOOD TRANSPORTATION

*Gabriel Lisboa de Melo¹, Rafael Silva Oliveira Duarte², Brenda Braga Pereira³, Luciano Fernandes Silva⁴

¹Universidade Federal de Itajubá, gabrielmelo@unifei.edu.br

²Universidade Federal de Itajubá, rafaelsod@gmail.com

³Escola Estadual Presidente Wenceslau, brendabragapereira@gmail.com

⁴ Universidade Federal de Itajubá, lufesilva@unifei.edu.br

## Resumo

Esta é uma pesquisa qualitativa que teve por objetivo investigar as considerações e relações tecidas por estudantes do ensino médio acerca do tema Transporte de Alimentos e conceitos de Física. O trabalho foi elaborado por dois alunos do curso de Licenciatura em Física e uma professora de Física que atua em uma escola pública do estado de Minas Gerais. O trabalho investigativo se deu a partir da execução de um projeto temático. Foram realizadas 8 aulas de 50 min cada. Nessas aulas foram aplicados questionários abertos e semiabertos, dos quais foram extraídos e agrupados excertos que pudessem explicitar as ideias dos estudantes sobre esse tema e suas relações com conceitos de Física. Foi possível constatar que os estudantes realizaram conexões entre o tema proposto e a Física, embora superficialmente. Identificou-se relações entre o tamanho do Brasil e a necessidade de transportar alimentos, sobretudo, devido a centralização da produção em determinadas regiões. Parte dos alunos discorreram sobre os problemas relacionados ao transporte de alimentos como, por exemplo, possíveis implicações ambientais decorrentes da emissão de gases poluentes.

Palavras chave -: Ensino de Física; Educação CTSA; Abordagem Temática;

## Abstract

This is a qualitative research that aimed to investigate the considerations and relationships made by high school students on the theme of Food Transport and Physics concepts. This work was elaborate by two undergraduate students of Physics Teaching course and a high school teacher at a public school in Minas Gerais state. The investigative work took place from the execution of a thematic project Eight classes of 50 min each were held. In these classes, open and semi-open questionnaires were applied, from which excerpts were extracted and grouped that could explain the students' ideas on this theme and its relations with concepts of Physics. It was possible to verify that the students made connections between the proposed theme and Physics, albeit superficially. Relations between the Brazil size and transport food importance were identified, including the food-producing centralization in some

regions. Part of students' discourse about food transport problems, for example, environmental issues caused by pollutant's gases emission.

Keywords : Physics Teaching; STSE Education; Thematic approach.

## Introdução

A organização de práticas pedagógicas a partir de temas tem se apresentado como um interessante caminho quando se pensa em possibilidades de relacionar conteúdos específicos de ciências e o contexto que envolve diferentes problemas, especialmente aqueles ligados as questões socioambientais. Dentre as possibilidades compreendidas por essa forma de organização, destacamos as considerações de Hunsche e Delizoicov (2011). Os autores têm como referência o enfoque CTS/CTSA e a perspectiva freiriana, no que tange a organização de práticas pedagógicas a partir de temas, e apontam para a possibilidade de promover uma formação mais crítica e problematizadora, por meio da discussão de questões do cotidiano dos estudantes.

Nessa perspectiva, a delineação do tema se dá a partir de processos investigativos, orientados por quatro etapas: a) levantamento, b) escolha de situações e codificações, c) diálogos decodificadores e d) redução temática (GOBARA et al., 1992). Considerando as adversidades enfrentadas, sobretudo pelos docentes do ciclo básico de ensino, Auler, Dalmolin e Fenalti (2009) sugerem a abordagem de temas mais globais e escolhidos pelo professor(a), processo, possivelmente, melhor exequível. Já Halmenschlanger e Delizoicov (2017), acentuam a importância de repensar os currículos das disciplinas e romper os paradigmas estabelecidos para a inserção de abordagens temáticas. Tal processo de ruptura constitui-se em um grande desafio, o qual pode ser suplantado a partir da elaboração de projetos temáticos (PEREIRA et al, 2019).

Na literatura, já é possível encontrar propostas com o objetivo de analisar aplicações envolvendo abordagem de temas nas aulas de Física (SOLINO e GEHLEN, 2015; PEREIRA et al, 2019), bem como propostas desse tipo de abordagem, ligadas a conteúdos socioambientais (OLIVEIRA e LANGHI, 2011; WATANABE-CARAMELO e STRIEDER, 2012). É importante denotar que tanto as propostas, quanto aplicações de trabalhos dessa natureza, apresentam-se relevantes para área educacional, inclusive para um ensino de Física mais contextualizado e significativo. Os desafios relacionados a seleção do tema, nível de contextualização, apresentação dos conteúdos específicos, ligação entre tema e conteúdo, entre outros são relevantes e reforçam a importância de investigar trabalhos desse tipo.

Dessa forma, consideramos relevante organizar práticas pedagógicas a partir de temas. De modo especial temos interesse pelo tema Transporte de Alimentos (TA), por entendermos ser este um dos mais sensíveis para o nosso país. Uma parcela significativa dos alimentos produzidos com a finalidade de suprir as necessidades da sociedade brasileira é oriunda de monoculturas intensivas, distribuídas desigualmente pelo território nacional. O setor de transportes, conforme aponta Barat (1969), é indispensável, uma vez que nutre os diversos setores da sociedade. Além do mais, no caso do nosso país, há elementos históricos relevantes a serem considerados, como a expansão rodoviária, e a recente greve dos caminhoneiros que colocou o assunto em pauta e elucidou a importância desse setor. Assim, temos entendido que o desenvolvimento de práticas pedagógicas, organizadas a partir desse tema, podem

oferecer aos professores de Física algumas oportunidades de relacionar o conteúdo específico e diferentes aspectos do cotidiano das pessoas.

Nesse sentido, parece-nos relevante problematizar nossas práticas pedagógicas e procurar responder questões que possam ir além de uma mera impressão sobre o que realizamos. Diante disso, elaboramos a seguinte questão: que relações entre conteúdos de Física e o tema Transporte de Alimentos (TA) são construídos por alunos do Ensino Médio durante a aplicação de um projeto temático? Para responder essa pergunta, foram cunhados os seguintes objetivos: (1) investigar que compreensões acerca do TA são expressas pelos estudantes e (2) analisar que possíveis relações são construídas pelos alunos entre os conceitos específicos da Física com o tema TA.

## Delineamento do Trabalho

- O presente trabalho configura-se como uma pesquisa de natureza qualitativa (GODOY, 1995), uma vez que se relaciona com as intenções envolvidas nos processos submetidos a investigação e não a enumeração ou medição dos eventos estudados. Além disso, como os autores deste trabalho atuaram enquanto professores durante a aplicação do projeto, pode-se dizer que este trabalho possui características definidas como uma pesquisa do tipo professor-pesquisador (OLIVEIRA, 2008).
- O pano de fundo dessa pesquisa se constitui a partir do desenvolvimento de uma prática pedagógica organizada a partir do tema Transporte de Alimentos. Esse trabalho foi planejado no contexto de duas disciplinas do último ano de um curso de Licenciatura em Física. Participaram da elaboração e aplicação do trabalho dois alunos do curso de licenciatura e uma professora que atua em escola pública de ensino médio do estado de Minas Gerais. A professora foi convidada pela universidade a participar da organização e execução do trabalho. O trabalho efetivou-se ao longo de oito aulas, sendo 50 minutos cada uma delas. Durante a aplicação do projeto, foram elaborados cadernos de campo pelos graduandos e pela professora regular da turma, bem como aplicados questionários abertos e semiabertos durante o processo. As atividades desenvolvidas durante as aulas estão apresentadas, resumidamente, no Quadro 1.

Quadro 01: Atividades Desenvolvidas

7 e 8

Propostas para a redução dos impactos do TA, enfatizando pequenos produtores, e o estudo da pressão a partir de equipamentos utilizados na aplicação de agrotóxicos em pequenas produções. Elaboração de um texto dissertativo relacionando a Física com o TA.

- O procedimento de análise se deu, inicialmente, a partir da identificação dos excertos que continham menções ao TA e a Física. Os excertos selecionados foram transcritos para uma tabela digital. Os excertos com núcleos de sentido semelhantes foram reunidos em grupos e posteriormente denominados por unidades de sentido (US). As US foram organizadas conforme a convergência dos conteúdos de significado, constituindo os agrupamentos. Na seção seguinte, dispõe-se os resultados da análise e algumas considerações.

## Análise dos resultados

## Compreensões acerca do transporte de alimentos

Os agrupamentos referentes aos entendimentos dos alunos, acerca do tema TA, estão dispostos no Quadro 2. Esses agrupamentos se referem aos dados obtidos ao longo da aplicação de 8 aulas.

Quadro 2: Considerações expressas acerca do TA

A primeira unidade de sentido, 'os alimentos precisam ser transportados', indica que os alunos reconheceram a necessidade do TA e compreenderam haver grandes distâncias entre o local de produção e o consumidor final. Partindo de uma análise da maneira como o Brasil optou pela escoação da sua produção, alunos como [A22] citaram o caminhão como o meio de transporte majoritário, que foi levado em consideração em excertos quanto ao Brasil ser um país de dimensões continentais. Devido às longas distâncias a qual o alimento precisa ser transportado, obteve-se resposta dos discentes enfatizando o desperdício de alimento, como citado por [A2].

É importante destacar que autores como Santos e Mortimer (2000), ressaltam como possibilidade de trabalhos na perspectiva CTS a abordagem de questões de natureza social. Os autores mencionam que o próprio fazer científico e tecnológico já carrega em si questões sociais, estas que muitas vezes acabam sendo deixadas de lado em prol de um ensino voltado exclusivamente para conteúdo específicos. Entendemos que uma perspectiva que vise tratar de questões sociais articuladas à ciência e tecnologia torna-se mais significativa, pela possibilidade de se aproximar do cotidiano do aluno, como pudemos observar nos dados apresentados.

Quanto às questões políticas, nota-se que há uma preocupação com os desafios que são enfrentados para que o alimento possa ser transportado. Um foco de preocupação é com a distância entre o sítio de produção e o de consumo e a forma como ocorre esse transporte, conforme explicitado por [A11]. Tais desafios levam a dois caminhos considerados pelos discentes: um envolvendo aspectos da dimensão política para solucionar o problema e outro relacionado com mudanças no tipo de meio de transporte utilizado. A possibilidade de repensar o modelo de produção não foi pontuada.

A dimensão política citada por [A11], como exemplo, leva em consideração que órgãos governamentais acionem cientistas para pensar em soluções para o problema. Quanto a mudança de tipo de transporte, em sua totalidade, as respostas foram sempre voltadas ao uso do trem como maneira de facilitar o transporte, podendo transportar uma quantidade maior de carga e tendo uma eficiência energética melhor, como de acordo com [A11].

Carletto e Pinheiro (2010) ao realizar uma pesquisa com alunos do ensino médio para analisar as possibilidades do enfoque CTS, destacaram que essa metodologia possibilita que os estudantes desenvolvam diferentes percepções sobre o mundo e suas realidades, sendo capazes de construir relações entre diferentes esferas, entre elas a social, política, econômica, ambiental, histórica e cultural. Podemos perceber pelos dados apresentados que alguns alunos foram capazes de realizar algumas relações a partir do trabalho realizado.

Alguns excertos trataram da questão ambiental como um dos maiores problemas do TA, indicando que a fumaça que sai do escapamento do caminhão é uma importante forma de poluição. Esse aspecto foi exemplificado por [A23]. Chama a atenção que apenas um aluno, [A21], tenha realizado considerações sobre a mudança de combustível dos caminhões.

Interessante mencionar que Strieder e Kawamura (2009) apontam para uma importante relação entre o enfoque CTS e a temática ambiental em trabalhos publicados em periódicos brasileiros. No trabalho que desenvolvemos com o tema TA procuramos relacionar o enfoque CTS e a temática ambiental. As reflexões produzidas

pelos estudantes sobre a poluição provocada pelos caminhões é um bom indicativo da possibilidade de construir aulas de Física que se relacionam com a temática ambiental.

A seguir, na próxima seção, será apresentado as relações tecidas entre o tema Transporte de Alimentos e a Física.

## Relações entre a Física e o Transporte de Alimentos

No Quadro 3 estão dispostos dados sobre as relações expressas pelos alunos do ensino médio entre a Física e o tema Transporte de Alimentos.

Quadro 3: Relações expressas entre a Física e o tema TA

Fonte: Dados da pesquisa

Quanto às relações construídas entre a Física e o TA, cabe destacar os elementos tangenciais expressos no primeiro agrupamento, os quais reconhecem as relações, porém não buscam discutir o tema com mais consistência. Apontamentos, como os de [A8], sugerem haver uma relação entre a Física e os caminhões, que são os principais meios para o TA no país. O segundo agrupamento apresenta excertos sugestivos quanto às contribuições da Física no enfrentamento de questões associadas ao TA. A otimização dos meios de transporte com base nos conhecimentos físicos foi recorrentemente citada, mas não foram identificadas, de forma clara, associações com as implicações do desenvolvimento científico e tecnológico, conforme discutido durante a aplicação do projeto.

No trabalho realizado por Firme e Amaral (2011), ao analisar as possibilidades de implementação de uma abordagem CTS em aulas de Química, relatam como um dos obstáculos a dificuldade em associar os conceitos científicos, com tecnologias e temas socialmente relevantes. Essa mesma dificuldade é trazida em outros trabalhos que investigaram práticas CTS como o de Pereira et. al. (2019), ao analisar as articulações realizadas pelos alunos a partir de uma abordagem CTS com o tema Efeito Estufa em aulas de Física. A partir dos dados podemos ver essas mesmas

dificuldades, pois houve tentativas de realizar essas articulações por parte dos alunos, mas estas ficaram superficiais.

Destacamos ainda algumas considerações realizadas pelo estudante A4, sobretudo ao expressar o termo 'tirolesa'. O discente resgatou as discussões feitas em sala acerca do plano inclinado, empregado em regiões acidentadas para auxiliar no transporte dos produtos, indicando o papel da Física e das tecnologias como formas de proporcionar mais qualidade de vida. Não foram identificadas considerações acerca dos grupos restrito da sociedade detentores dos meios tecnológicos e de produção. Do ponto de vista pedagógico, foi possível constatar a relevância das exemplificações dadas durante a explicação dos conceitos e os cuidados necessários na escolha das atividades e exemplos, para que a Física não seja apresentada de forma reducionista, dando ênfase, por exemplo, apenas em aspectos puramente matemáticos.

O discente [A21] discorreu que 'Para resolver esses problemas com a ajuda da Física, no transporte, poderiam mudar o meio de transporte ou por outro combustível'. Essa consideração sugere uma visão instrumental da Física, enquanto a menção do termo 'combustível' pode estar associada com as discussões centradas na influência dos gases emitidos pelos caminhões no processo de interação da radiação solar com a atmosfera terrestre. As discussões de questões ambientais foram entendidas como consequência do modelo vigente de transporte dos alimentos e as principais pontes arquitetadas entre a Física e o referido tema. Os termos 'radiação' e 'gravidade' indicaram um processo de apropriação das discussões pelos alunos. Uma vez que a princípio ao se falar sobre o TA não são termos que podem se destacar, mas foram assuntos discutidos em sala, apresentados pelos professores e o fato de apontarem isso em suas atividades destaca a apropriação desse discurso. É relevante também destacar que a resposta trazida pelos alunos cita brevemente termos científicos, sem muito aprofundamento, o que nos leva a pensar sobre o quanto esses termos possuem significado para estes alunos, ou se a menção se constitui apenas de uma repetição sem muita significação.

Conforme Santos (2007), uma abordagem do tipo CTS tem potencial para que sejam desenvolvidos atitudes e valores de forma articulada aos conceitos científicos, para que tanto o tema quanto os conceitos introduzidos possam ser compreendidos. Pudemos observar a partir das falas dos alunos, que algumas articulações foram realizadas, especialmente aquelas trazidas pelos professores em sala de aula. Como mencionado anteriormente, realizar essas articulações ainda são um desafio para práticas do tipo CTS.

## Considerações Finais

Analisando os dados, foi possível identificar que os discentes entenderam as dificuldades de transportar alimentos, com ênfase nos problemas decorrentes do tipo de veículo usado em demasia, o caminhão. A partir dessa identificação dos alunos, foi possível destacar a visão de que é possível haver uma nova forma de transporte, usando ferrovias, que poderia sanar alguns desses desafios mostrados por eles. Destaca-se que não foi levado em conta, pelos discentes, os desafios necessários a serem superados com o uso do novo tipo de transporte.

Os alunos conseguiram fazer conexão entre o tamanho do Brasil e a necessidade de transportar alimentos, ainda mais por conta da concentração de

produção em determinadas regiões. Quanto a relação entre Física e o TA, foi demonstrado elementos indicadores de que os alunos perceberam essa relação, porém com pouco aprofundamento.

## Referências

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